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养心首推莲子 莲子的做法及食用注意事项 -

时间2021-01-14 来源:川菜家常菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

饮食是人体生命活动的主要物质来源,食物能够补养五脏精气,协调人体精神活动。因此,食物借其五味补养五脏,亦能益智增神、强身健体、养心神的作用。那么养心吃什么,小编首推莲子,莲子对心脏是非常好的,经常食用能让人心气足,变得爱笑开朗。中医认为莲子性平味甘、涩,入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用,莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗的作用。

那么莲子怎么吃好呢?其实莲子的做法是很多的,比如熬汤、熬粥、泡茶等,对养心的效果都是很不错的,下面来介绍一下莲子的做法:

银耳莲子汤

材料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖适量。

做法:

1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般用三、四朵即可。

2、莲子需要中间芯的,放置多少随自己喜好。

江苏哪能治癫痫.好的医院怎么找m;text-align:left;">3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入。

6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。

功效:滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦,干咳痰少,咽干,食少等症。

莲子粥

材料:材料圆糯米1杯,莲子150克调味料水8杯,冰糖112克。

做法:

1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火煮开,改小火煮到米粒熟软;

2、莲子洗净,放入洛阳哪家医院治癫痫最好粥内同煮,并加入冰糖调味,待冰糖融化即可熄火盛出食用;

冰糖银耳莲子羹

材料:银耳、莲子、冰糖

做法:

1、银耳加水泡发,莲子也加水泡发同样时间。银耳洗干净褶皱处,撕成小片,放入高压锅。

2、莲子也放入高压锅,加适量水、冰糖 。盖上高压锅盖,大火烧开,转小火,慢炖至白木耳和莲子都软了,冷却。

3、在吃的时候加入洗净的枸杞搅拌一下就可以了。

红枣莲子蒸南瓜

材料:红枣、莲子、南瓜

做法:

1、莲子和红枣提前30分钟用开水泡发成都哪个医院治癫痫,南瓜去皮切块,尖角向外摆出形状。

2、接着在中间放入红枣。间隔放入莲子(个人觉得怎样好看就怎样摆放吧,随意)放入蒸锅,隔水大火蒸20分钟,食用时可以蘸点。

莲子是一种珍贵的纯天然高级营养食品,素有“莲参”之称,但是食用莲子也是有讲究的,吃莲子的注意事项:

1、莲心不可与蟹、龟类同服,否则可出现某些不良反应,患者、便秘及痔疮者也不可服用,便秘和脘腹胀闷者最好忌用。

2、莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。其吃法很多,可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等,可以与其他药食搭配。

3、平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食。

4、莲子皮薄如纸,剥除很费时间。若将莲子先洗一下,然后放入开水中,加入适量老碱,搅拌均匀后稍闷片刻,在倒入淘米箩内,用力揉搓,即可很快去除莲子皮。

5、鲜莲子比较难保存,比较有效的方法就是放进冰箱急冻,但保存时间也不长;较好的方法是咸阳癫痫病医院哪个最好先将鲜莲子晾干,这样保存的时间可以长些。市面销售的干莲子,有的添加了硫磺处理,主要是为了防止虫蛀,但对人体健康不利。

既然心这么重要,就要好好养护它。在平时饮食中也要注意,以清淡为主,不要,戒烟限酒;不要加重心脏的负担,多吃一些养心的食物,象杏仁、黄豆、黑芝麻、木耳、红枣等,都对补养心脾很有好处。

(责任编辑:詹远 )

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作者:不详 来源:网络
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