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意大利手指饼干的做法 |

时间2020-11-07 来源:川菜家常菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

据说,真正的【意大利手指】,
咯嘣脆,脆到吃它的时候最好边上有一杯:
手指饼干得探入热气腾腾的杯中片刻,放可安心怡然地放入口中。
但,手边正好没有一杯咖啡,或,就不喜咖啡,
可又放不下那个焦黄惹人的【意大利手指饼】;
抑或,额外担心那个咯嘣脆,
会不会脆到“搞不好要去看牙医?”
嗯嗯...这样的纠结,真的是不怎么爽。
于是,惜牙的米国人在意大利手指饼干中,甘肃看癫痫病医院哪家好呢
注入相当量的,来减轻吃它崩掉牙的压力。
但却使得本应咯嘣脆的意大利手指饼干,
沦为普通的、酥软没骨气的小甜饼。
这款非美版,也非意版的【意大利手指饼干】,
很好地调和了上面的纠结——
即要脆,但又不会脆到有咯掉牙的压力,
也要酥,又不酥到全没了意大利手指饼干本应有的脆。

主料

娄底治疗癫痫的医院?辅料

意大利手指饼干的做法步骤

1. 烤前准备:烤炉325°F/165°C预热,烤架调到中层;

2.杏仁分成两部分:1杯杏仁粗切成大粒;

3. 剩余的1/4杯杏仁,用食品处理机打碎成细粉;再加入面粉、泡打粉和盐,点击,拌匀,倒出,备用;

4.将2只鸡蛋打入处理西安中际中西医结合脑病医院在疫情期间24小时不停诊机,搅打至鸡蛋变淡色、量曾到2倍;

5.低速,加入砂糖,拌匀;

6.加黄油、香草精和杏仁香精,拌匀,倒入盆中;

7.先加一半的干粉到蛋液中,拌匀后,再加剩下的一半和杏仁粒,整形成面团;

8.烤盘铺好烘焙纸,将面团一分为二,整形成2条8*13英寸(21*33cm)的长方形饼状,上刷蛋清;

9.烤25-35分钟(期卡马西平能长期吃吗?间烤盘掉转一次),直到表面呈金黄色,晾30分钟;

10.用锯齿口型刀,将面切成1.2cm厚的条,均匀有间隔地铺在烤盘上,再烤大约35分钟,直到表白金黄、干脆。

小贴士

怎么保证手指饼干上的杏仁不切碎、不切掉?Easy! 有一把锯齿刀口刀(serrated knife)就行!

作者:不详 来源:网络
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