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感冒了,菜中放点醋

时间2020-11-07 来源:川菜家常菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  昏沉、食欲不佳、头疼、咳嗽……这些感冒症状大家都不陌生。平时最喜欢的菜,到这时也会觉得一点味儿都没有。不过,即使胃口不好,饭菜也得照吃,开胃的醋溜菜不上火,是个不错的选择。

  醋是酸性调味品,在烹调中治疗癫痫病武汉好的医院必不可少,此外,醋的保健功效也不可小觑。感冒时,菜中放醋非常有益,它不仅能抑制细菌的繁殖,而且对各种病菌有较强的杀伤作用。有研究表明,几乎所有的有毒病菌,在醋中仅能存活30分钟。此外,醋能调节胃肠功能。醋味酸微甜略带香味,当你闻到醋西安治疗癫痫哪家医院好香、尝到醋味时,消化液就会自然分泌出来,就像俗话说的那样――“醋能开胃”。感冒的病人胃口不好时,吃点醋溜菜,定会食欲大增。

  除了增加食欲外,保护维生素C也是醋的一大法宝。众所周知,维生素C能抵抗感冒病毒,多吃北京市治疗癫痫的医院富含维生素C的蔬菜水果,也可起到防治感冒的作用。但维生素C常常会在高温烹调中被破坏,可它们在醋里,几乎不起变化,是很稳定的。其次,有些蔬菜里存在抗坏血酸酶,它们一接触空气,就会起破坏维生素C的作用。但在醋里,此酶却会变质,丧失了破坏太原那家医院治癫痫比较好维生素C的能力。所以,炒菜或做凉拌菜时,放点醋就能防止维生素C遭受破坏。

  值得注意的是,醋溜菜虽好,但并不代表感冒了就能大量喝醋,尤其不能空腹喝或者不经稀释喝,这会对食道、胃造成伤害。

作者:不详 来源:网络
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