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豆腐脑的家常做法

时间2020-10-15 来源:川菜家常菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

怎么做豆腐脑好吃?学做豆腐脑需要哪些食材?游山玩老师为您提供豆腐脑的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的豆腐脑。

黄豆:导滞、健脾、利水

黄豆一杯 清水适量 内酯3克

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1.黄豆洗净,浸泡一夜

2.入豆浆机打好,过滤豆渣

3.内酯用清兰州治疗癫痫病医院水化开,煮沸的豆浆放置5分钟大约八九十度时倒入内酯,快速搅匀保温放置20分钟(可以放入电饭煲里保温)

1.黄豆提前一晚浸泡水中,泡发后放入豆浆机,水量不要超过豆浆机水位上限

2.煮好的豆浆撇去豆沫、豆渣

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3.用清水化开内酯

4.煮沸的豆浆敞开盖放置5-10分钟后,约莫温度是八九十度,倒入内酯溶液快速的用勺搅匀保温静置20分钟,期间勿搅拌及移动容器(本人灵机一动想了个保温的办法就是放于电饭煲中效果相当好,即便到了冬天也不用出现抽搐的原因有哪些怕了)

5.豆腐脑凝固后用勺盛入碗中。按照南京人的吃法是加上少许切碎的小咸菜,撒上小开洋和香菜末最后淋上香油,也有人喜欢倒些香醋和生抽,口味根据个人喜好酌情

作者:不详 来源:网络
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