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芹菜的营养价值蔬菜

时间2020-09-16 来源:川菜家常菜谱大全

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  芹菜的营养价值,芹菜的作用与:

  营养价值

  营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。

  1. 芹菜的平肝降幼儿癫痫病发作的原因有哪些压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

  2. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

  3. 芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可乳糜尿。

  4. 芹菜是高纤维具有抗癌防癌的功效什么原因会造成癫痫,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到结肠癌的目的。

  5. 芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性患者的佳蔬,食之能避免苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

  6. 芹菜的叶,茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲外伤癫痫病治疗方法。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。

  7. 芹菜含有锌元素,是一种性功能,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现,常吃芹菜能减少的数量,可能对避孕有所帮助。

  作用与功效

  我过传统医学认为芹菜味甘、苦、性凉、无毒,归肺、胃、肝经。

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  有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用;

  主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症,对血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。

(责任编辑:阿财)

作者:不详 来源:网络
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