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鳗鱼的功效与作用营养理论

时间2020-09-16 来源:川菜家常菜谱大全

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  鳗鱼的别名:

  白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗

  鳗鱼的与作用以及营养价值:

  鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血中国癫痫医院排名、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中的保健。鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。

  鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必癫痫病权威医院哪里好需的氨基酸。

  鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E,对于视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。

  鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪。其中所含的磷脂,为脑细胞不可缺少的营养素。另癫痫病用什么药合适?外,鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA(深海鱼油成分,DHA为二十二碳六烯酸,EPA为二十碳五烯酸),含量比其他海鲜、肉类均高,而DHA和EPA被证实有预防心血管的重要作用。此外,鳗鱼还含有大量的钙质,对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是,鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓衰老,故被称之为“可吃的化妆品”。

<癫痫医院湖北哪家好?p>  鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C,吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷。

  鳗鱼的适用人群:

  一般成年人均可食用。特别适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用。

(责任编辑:小白)

作者:不详 来源:网络
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