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简餐|药炖排骨&溏心卤蛋的做法【图解】_简餐|药炖排骨&溏心卤蛋的家常做法_简餐|药炖排骨&溏心卤蛋怎么做_

时间2020-09-08 来源:川菜家常菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

1.干辣椒, 蒜头,姜,葱段,适量

2.水发干香菇,少量开水至少泡1小时

3.肉骨茶料包:黑枣,熟地,玉竹,当归,川穹,桂枝,小茴香籽,白胡椒粒,甘草,八角

4.生抽,老抽,米酒,适量

5.陕西癫痫哪个医院靠谱角是猪小排1kg左右,请超市师傅横向锯开,回家自己斩块。

6.排骨冷水下锅,开大火,煮开。用滤网撇去锅中浮沫,需要一些耐心。

7.捞出排骨,待用

8.留下刚刚撇净浮沫的排骨汤,待用

9.铁锅烧热,倒适量植物油。热油冒烟,小心把排骨入锅。排骨尽量沥干南昌什么医院治癫痫水,油花飞溅杀伤力很强。放葱姜蒜,干辣椒,适量冰糖,这时候锅里滋啦啦~滋啦啦~翻炒均匀

10.料酒,生抽,老抽,适量

11.加入排骨高汤,香菇+泡香菇得水,肉骨茶料包。

12.大火煮开,转中小火,撇净浮沫

13.盖上锅盖不用理会,可以去做别的事~<癫痫有哪些症状表现早期/p>

14.趁炖排骨的空档儿,准备溏心卤蛋~~煮溏心蛋没太多秘诀,冷水or沸水煮都好。我今天用沸水煮蛋7分钟,用冷水浸泡凉透。

15.从锅里舀出少量卤汁,放凉,在小容器里用卤汁泡鸡蛋到入味。

16.卤制时间有点短,浸泡过夜味道更佳

17.蔬菜是烫小油菜,云南看癫痫病好的专科医院在哪里浇了几勺卤排骨汁调味~排骨肉味重,白灼青菜可以解腻。

18.卤排骨也好了,装盘~

19.饭是糙米mix豆子,我还加了一小把玉米碴,糙米和豆子煮饭前多泡一会儿。

20.用剩下的排骨高汤,煮了海带汤,物尽其用☺

21.完成~撒花~

作者:不详 来源:网络
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