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榆树钱饺子做法 榆树钱冰花饺子

时间2019-12-31 来源:川菜家常菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

将春天包进饺子里,美丽的榆树钱冰花饺,清甜鲜香,总也吃不行

日子好了,吃饭现已不再是果腹,总想弄点小花样。

美丽美丽的冰花,让饺子变得有点异样,赋予更美好的味道。

还有馅料里加了榆树钱,真实的春天时令食材,过去吃榆树钱为了果腹,当今是回归自然、考究健康。

榆树钱进入肉泥里做馅料,清甜鲜香,又爽口。真是不花银子的甘旨,只需劳累你从树枝上捋下来,还要细细地摘洗洁净就好。

春天里野菜最香,别错过大自然的奉送。将它们包在饺子里,冻在冰箱里,想吃就拿些出来,让春更长。

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主料:面粉350克、鸡肉泥400克、泡发木耳100克、芦笋100克、榆树钱100克

调料:鸡蛋1个、老抽5克、生抽15克、蚝油10克、盐2克、糖5克、米酒15克、十三香1克、姜3克、克葱油10克、香油10克

制造:

1.面粉350克加210克的温水和成团,蒙上保鲜膜,静置10分钟;然后再来和面1-2分钟,蒙上保鲜膜,再静置20分钟;最终和成这样润滑的面团,蒙上保鲜膜,放置一边待用。

注:饺子面团较软,水是面粉的50%全国那有治疗癫痫病了?-60%,面粉的吸湿不同,根据具体情况调理。

2.揉面饧面的一起,来调拌肉馅。

肉泥中先加鸡蛋1个、老抽5克、生抽15克、蚝油10克、盐2克、糖5克、米酒15克、十三香1克、姜3克拌和上劲,再倒入葱油10克和香油10克调拌匀,放置冰箱冷藏。

3.摘来的榆树钱先摘去梗头。再来漂洗洁净,然后用淡盐水泡上10多分钟后捞出控清水。

比较好治癫痫专科医院pace: normal;">4.我还备了芦笋和木耳,也将它们切碎。

5.将处理好的榆树钱、芦笋、木耳和拌好料的肉泥通通拌在一起,馅料就调好了。

6.将面团搓条,揪成小剂子,擀皮包饺子,包什么样的都可以。

7.热锅热油,将饺子排入,当听到吱吱声响时倒入清水,漫过饺子底面三分之一就可。

8.盖上锅盖用中小火煎,大约5-6分钟。

锅里还有点水气时,滨州小儿癫痫病医院翻开盖锅,倒入淀粉水(淀粉:水=1:12),淀粉水盖满整个锅底就可。

9.盖上锅盖再煎2-3分钟,至彻底凝结。扣一盘子在上面,然后倒过来。

细细小语:

1.饺子面团较软,水是面粉的50%-60%,面粉的吸湿不同,根据具体情况调理。

2.淀粉水的份额是淀粉:水=1:12

作者:不详 来源:网络
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