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福气小排包怎么做?福气小排包的14步做法[图解]-

时间2019-12-03 来源:川菜家常菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

   福气小排包

福气,小排包

  小排包我的处女作,哈哈。味道不错。

  主料:

  面包粉320g 牛奶72g 温水72g 鸡蛋1个

  辅料:

  盐3g 酵母3g 黄油35河南癫痫病治疗医院g 绵白糖50g

  福气小排包的做法步骤:

  1. 先把称好的牛奶、鸡蛋液、温水加酵母倒进面包桶内搅拌均匀。

  2. 再把面包粉倒进去,绵白糖和盐对角放。 启动和面程序15分钟。

  3. 15分钟后让面静止20分钟,然后放入软化的黄油继续和面15分钟。静止是为了更好的出膜。

  4. 两次和面后看一看可以很容易拉出漂亮的北京重点癫痫医院膜了。

  5. 面团团圆后装进碗内盖上保鲜膜。

  6. 把碗放进烤箱进行发酵。底部放一碗开水进去,把温度调到最低处,旋转按钮调到发酵功能上关上玻璃门。

  7. 40分钟后就发酵成这样了。

  8. 把发酵好的面团进行排气,然后分成10-12等份揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟左右。

  9. 取一份面团用擀面杖擀成长舌状卷起。

  10. 卷北京癫痫病好医院起的面胚摆入烤盘内。每个面胚之间要留一些距离哦。

  11. 和第一次发酵一样进行第二次发酵。不过同样要放进一碗开水哦。时间最好为40分钟左右。我有些急了20分钟左右时我看发酵的还可以就拿出来了。结果做出来的排包口感不是很软。第一次做没有经验,嘿嘿下次就有经验了。

  12. 这是发酵好的面胚,每个面胚上用刷子刷上一层蛋液。

  13. 把烤盘放进提前预热好的烤箱内,上下火180度15分钟左右。有癫痫病能打流感疫苗>

  14. 刚刚出炉的小排包,下次就再做小一些,分成12等份。

  小贴士:

  (1)这台烤箱是客浦to5330,和面一次后最好醒15-20分钟左右,然后再调一次和面程序就会很好的出膜。(2)具体的时间温度还是根据自家烤箱而定吧。

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作者:不详 来源:网络
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