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衢州小吃肉圆的正宗做法[图解]-美厨邦

时间2019-12-02 来源:川菜家常菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  以前就有写过这款家乡小吃

  现在外面卖的多叫它肉圆。里面也确实会有放看得见的肉块

  而其实我小时候吃的那种大多数是没有肉的。

  一般是放油渣。至多就是一些肉碎碎

  去年暑假试着用了玉米淀粉。感觉成品不够亮

  这回用了土豆淀粉。算是还原度比癫痫病吃什么药较高了~

  不过我想外面卖的三粉果是不会用到这么多的芋泥的

  尽管跟外面做的味道不是完全一样

  这也算是少有的我还比较有自信可以说是正宗的味道

  因为我家大舅妈以前摆过早点摊。过节了总会给我家送这些吃的

  虽然狠遗憾的我没有跟着舅母正经学过

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  但是那个味道我是记得清清楚楚的

  确实跟现在外面摆摊的味道不一样

  口感更粉更面一些。也很适合切片了炒着吃

  以现在有的相关知识来看。应该就是芋泥含量不同的缘故吧

  肉圆

  主料:芋头,猪肉,淀粉陕西癫痫病十大医院

  调味:蒜,盐,糖,酱油,料酒,猪油

  肉圆的做法

  1.芋头煮熟去皮

  2.搅成芋泥

  3.加入猪油,盐,糖,酱油,淀粉

  4.搅成接近面团的稠面糊状

  5.猪肉切丁癫痫病人需要经常做脑电图吗?用料酒,酱油,蒜末,糖腌制

  6.腌好的肉丁放入面糊中拌均匀

  7.用勺子舀到蒸笼上面蒸熟即可

  美食城网站小提示

  猪肉与芋头相宜:对保健和预防糖尿病有较好的作用

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作者:不详 来源:网络
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