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蛋挞怎么做好吃-美厨邦

时间2019-12-01 来源:川菜家常菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  主料

  蛋挞皮10个 淡奶油90

  全脂牛奶90 细砂糖20

  炼乳15 蛋黄2

  吉士粉7

  辅料

  葡萄干(蜜豆)少量

  蛋挞的做法步骤

  1. 把买的蛋挞皮从冰箱冷冻仓拿出来,常温解冻梧州哪家医院治癫痫好即可。(约20分钟即可)去准备挞水。

  2. 奶锅里面加入牛奶、淡奶油、炼乳、细砂糖,开小火边加热边搅拌至白砂糖完全融化。然后马上关火,不要把牛奶烧开哦~

  3. 将鸡蛋黄打散搅匀,待牛奶液冷却后,把蛋黄液倒入牛奶液,搅匀。

  4. 将吉士粉筛入蛋黄液中,搅拌均匀至没有面疙瘩。

  5. 癫痫患儿会比正常儿童发育慢吗将搅拌好的蛋黄液再次过筛一遍。(这样可以滤掉打不散的蛋粒和粉粒,烤好的蛋挞表皮才会光滑。)

  6. 烤箱190度预热,烤盘上摆好挞皮。将过筛后的蛋液倒入挞皮中,八分满即可。(蛋挞在烤制的过程中会膨胀)

  7. 如果想做有馅儿的蛋挞,可以在倒入挞水之前先摞上点儿蜜豆或是罐头水果。今天我放的是我最喜欢的葡萄干哦^-^

<合肥治疗癫痫医院p>  8. 入烤箱,开上下火190度,25分钟。(温度要根据自家烤箱脾气哈,我家还有一个迷你烤箱,只用180度20分钟即可)

  9. 新鲜出炉的蛋挞奶香扑鼻,真是诱人啊!

  10.

  蛋挞的做法视频

  小贴士

  1.细砂糖要完全溶解,可以采取隔水加热的方法,也可以武汉治癫痫的专科医院直接倒入锅里加热,至糖融化即可,千万别把牛奶液煮沸了。2.做好的蛋挞液一定要过筛,因为会有些吉士粉未溶解,要筛出这些颗粒,否则影响口感。

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作者:不详 来源:网络
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