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药食两用 巧食生姜驱寒保健康_饮食

时间2019-10-30 来源:川菜家常菜谱大全

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  生姜的根茎鲜品或干品可以作为调味品,经过炮制也作为中药的药材之一,生姜是典型的药食两用的材料。它既能够调味品来烹饪,众所周知,姜也是感冒时常用的家庭小药方。那么生姜还有哪些不为人知的功效与作用呢?这里将为您详细介绍。

  生姜的功效与作用

  (1)驱寒:生姜性温,其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜,使胃肠道充血,消化能力增强,能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。 吃过生姜后,人会有身体发热的感觉,这是因为它能使血管扩张,血液循环加快,促使身上的毛孔张开,这样不但能把多余的热带走,同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物,受了雨淋或在空调房间里呆久后,吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。

 运城癫痫病治疗的费用 (2)助阳:中医认为,姜是助阳之品,于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。姜具有加快人体新陈代谢、通经络等作用,因此,姜常被用于男性保健,可以起到助阳的作用,对肾虚阳痿也有一定的治疗作用。 如果男性常感胃寒、食欲不振,可以经常含服鲜姜片,刺激胃液分泌,促进消化。干姜温中散寒,健胃活血,枸杞子滋补肝肾,益精明目,配合食用可以治疗由于肾阳虚引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。

  (3)抗氧化,抑制肿瘤:吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老人斑”,也能够抑制肿瘤。

  (4)开胃健脾,促进食欲:食欲不好,可在饭前吃几片生姜,能够刺激唾液、胃液和消化液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。这就是人们常说的“饭不香,吃生姜”的道理。

  (5)防暑、降温、提神:在炎热的贵阳癫痫病中医院气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温,提神的作用。对于有一般暑热表现,如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人,适当喝点姜汤是大有裨益的。中国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分,其作用就是健胃、提神、醒脑。

  (6)杀菌解毒,消肿止痛:科学研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下,容易受到细菌的污染,而且生长繁殖快,容易引起急性胃肠炎,适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。另外,可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。

  (7)防晕车,止恶心呕吐:吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用,如果有由于某些运动而引起的“运动适应不良症”,吃点生姜就可以使其骊到缓解。有研究证明,生姜干粉对因运动引起的头痛、眩晕北京癫痫能不能治、恶心、呕吐等症状的有效率达90%,且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜防晕车、晕船,或贴内关穴,有明显的效果,因此而有“呕家圣药”之誉。

  (8)偏头痛:可用热姜水浸泡双手,大约浸泡15分钟左右,痛感就会减轻,甚至消失。神经衰弱、晚空腹各饮用热姜水1至2杯,可收到补气、提神之效。持续下来,对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。

  (9)消除酒醉:可加速血液流通,消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖,让身体直接吸收,以缓解或消除酒醉。

  (10)减轻面部暗疮:用热姜水洗脸,每天早、晚各1次,持续约60天左右,暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。

  (11)防治头皮屑:热姜水清洗头发,可有效防治头皮屑掉落。此外,经常用湖北癫痫医院在哪热姜水洗头,对秃头亦有一定治疗效果。

  (12)缓解腰肩疼痛:用毛巾浸热姜水,拧干,敷于患处,反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血,可大大缓解疼痛。

  (13)消除脚臭:用热姜水泡脚时加点盐和醋,浸泡15分钟左右,抹干,加点爽身粉,臭味便可消除。

  食用生姜的注意事项

  食品专家提醒,吃姜要注意以下几个问题:生姜最好不要去皮吃;感冒时,生姜红糖水仅用于风寒感冒或因淋雨发热的患者,不适用于上火及风热感冒;晚上不宜吃姜,民间俗语“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜”是有一定道理的;“烂姜不烂味”说法不科学,腐烂之后的生姜会产生黄樟素,会引起肝细胞的中毒和变性,所以腐烂的姜一定要丢弃。

作者:不详 来源:网络
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