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皂角的食用功效_饮食

时间2019-10-30 来源:川菜家常菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  一说到皂角,老人们都知道是用来洗衣服的。其实,这种类似于“肥皂”的东西还是种美食。近两年,用皂仁做菜就在厨师间悄然流行。

  皂仁是皂角的果仁,貌似豆角,每个皂角里边有40多个皂仁,为皂癫痫病治疗权威的医院角之精华。皂仁最大的特点是可以润肠,治便秘。《本草纲目》记载,皂仁能“和血润肠,明目益精”。现代研究证实:皂角仁营养成分丰富,营养素种类较多,属高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物,能调和人体脏腑功能,具有养心通脉,清肝明目,健脾滋肾,祛痰开窍,润肠通便,润肤养颜如果癫痫病不发作,那么能把药物停了吗?,提神补气等功效。老少皆宜,特别适合患者食用。

  枸杞冰糖皂仁,还是钓鱼台的一道国宴,它淸爽透亮、香糯鲜甜、口感细腻幼滑,是宴会上佳营养保健甜品。云南菜中还有一道“冰糖皂仁”,取干皂仁置碗内,加入60度白酒拌匀,点燃,烧1分钟边烧边搅,再加入清水甘肃癫痫病哪个医院看的好泡发2小时以上,到全部发好,捞入碗内蒸20分钟。然后下入冰糖汁锅内煮两分钟即成,成菜清爽透亮,皂仁糯烂鲜甜。

  下面为大家介绍一些简易做法:1.取本品50克淘净,放入5磅保温瓶中,注入开水,上好瓶塞,三个小时可加糖食用。2.取本品10克淘净,放入贵州癫痫病到哪里治比较好茶杯或保温杯中,开水泡饮,皂仁熟透后,把红色的皮去掉,可直接食用。此方法可治、咽喉痛、解烟酒等。3.本品适量淘净,开水浸泡1—2小时,煮熟后素食或煮制米粥或八宝粥,滋润爽口,冷、热食用兼可。另外,煮制鸡汤或排骨汤时加入皂仁,都是不错的选择。

作者:不详 来源:网络
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