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正宗福清海蛎饼的制作_正宗福清海蛎饼怎么做

时间2019-10-06 来源:川菜家常菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

福清是沿海城市,而海蛎饼则是福清的特产小吃。海蛎饼,以新鲜海蛎为主要原料,搭配上紫菜、包菜还有肉肉,然后裹上稠稠的米浆,入油锅炸透即成福清人的特色海蛎饼,海蛎饼看似简单,做起来却挺有讲究的,曾经舞和妈妈也做过一次,但没有成功。家常菜谱大全很意外昨天在南京三甲公立癫痫医院邻居家亲眼看见她家的老人在那里炸海蛎饼,兴奋的舞赶紧和阿姨讨教了海蛎饼的制作工艺,然后全程跟踪拍摄,嘿嘿,现在发上来给喜欢的朋友做做参考吧。(舞家邻居的婆婆是正宗的福清人,这次女儿从台湾回来嚷着要吃正宗的海蛎饼,爱女心切的妈妈昨天整整做了2大锅啊,好强大好强大,连我们也跟着沾光呢  )

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舞语:

1、包菜事先切碎要用盐逼去多余的水分,紫菜也要事先洗净然后剁碎了用

<山东哪家医院治疗癫痫病好font size="4">2、不喜欢肉片的可以换成五花肉,那样口感更好些

3、当然这做馅料的材料一定要事先腌制入味才可使用哦

4、最最重要的一点是炸海蛎饼一定要用上那种平面的特制工具,特色面食)<广州能治疗癫痫病的医院/span>不是我们装汤的汤勺哦,这样炸好的海蛎饼才能成型的

5、另外制作海蛎饼面糊还有一种配比就是:7份的大米粉+3份的黄豆粉,如果没有这些粉,也可以将浸泡过的大米和黄豆混合磨成浆后使用

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作者:不详 来源:网络
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