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浓香排骨粽的做法_怎么做浓香排骨粽

时间2019-10-05 来源:川菜家常菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 


    北方人惯以红枣八宝等甜粽,而南方却多肉蛋等咸粽。排骨粽米糯肉酥,肥而不腻,让吃惯了甜粽子的你尝尝南方的咸肉粽吧。
主料:

糯米,排骨
辅料:
老抽,生抽,蚝油,黑胡椒粉,少量盐,少量糖贵阳到哪里治癫痫好
 

制作步骤:

1,肋排焯水,加老抽,生抽,蚝油,黑胡椒粉,少量盐,少量糖,拌匀,加盖保鲜膜入冰箱腌制4小时(中间翻面几次),过夜更好

2,粽米洗净,控去大部分的水,水与米面的距离约为1公分高,加入一大勺生抽,少量蚝油,哈尔滨癫痫到哪看好入冰箱浸泡2-3小时。

3,米在泡发的过程中会吸饱汤汁涨发起来,中途翻拌几次。

4,将腌制好的排骨和糯米取出,把腌肉的汤汁倒入米中拌匀,开始包粽。两片粽子叶重叠。

5、折出个漏斗。

6,放入一勺糯米,加适量排骨,再放满糯米压一下,尽量让米面持平,如果粽治疗癫痫病的最好方案是什么能治愈吗叶足够大,可以把米向后侧多加一点。

7、左手用力拿住,右手把上面的粽叶往下折,盖住米。

8、把长出来的粽叶左边向左下方折,右边向右下方折,成个三角形,多出来的叶子顺式向后折,用手用力拿好。

9、用棉线将粽子绑紧。包紧包实;只要结实,不漏米就行了

&nb贵阳看癫痫去哪家医院好sp;将包好的肉粽子放在锅里,加水,水要没过粽子大火煮,上面最好压点有重量的东西,开后文火煮3小时,(或使用高压锅)煮粽子中间千万不要停火,一定要保持水开。喜欢可以一起煮鸡蛋,很香!



 

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作者:不详 来源:网络
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