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南瓜馅饼的做法_怎样做南瓜馅饼

时间2019-10-05 来源:川菜家常菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

【南瓜馅饼】 6个份量

   原料:

   A面团:面粉150g(普通面粉)、水90g、酵母2g

   B馅料:去皮南瓜200g、茭白50g、虾皮10g

   调料:盐3g、芝麻油5g、橄榄油5g、黑胡椒粉2g(白胡椒也可)

&合肥治癫痫专科医院nbsp;  制作过程:  特色面食

   1.准备原料 a南瓜去皮去瓤,茭白去皮备用 b酵母提前放在水中活化

   2.原料A混合,揉成光滑的面团静置发酵

   3.发酵至1.5-2倍大左右

   4.南瓜,乌鲁木齐哪里能治癫痫病茭白擦丝,撒盐静置10分钟,挤出水分备用(南瓜茭白水分想比萝卜较少)

   5.撒入虾皮、芝麻油、橄榄油、黑胡椒粉

   6.馅料拌匀备用

   7.发酵好的面团分割成6等份,滚圆备用

   8.擀压成四边薄中间略厚的面皮(直径10cm左右),裹舟山癫痫病要怎么治疗呢入馅

   9.收口,大致包子形状

   10.静置10分钟,二次发酵

   11.小火加热锅,少油,加锅盖双面烙至金黄色即可(大约7-9分钟)

   12.趁热食用

   

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   小贴士:

   1.馅料选择根茎类水分较大的,需要提前腌制挤水

   2.烙饼,面团要软,含水量可根据面粉吸水性调整

   3.死面、发面、烫面、有无馅料,面团都要软,避免水分蒸发面饼过硬

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作者:不详 来源:网络
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