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栗子糕的简介 栗子糕的做法 水蛇腰水蛇腰大全及做法

时间2019-09-15 来源:川菜家常菜谱大全

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栗子糕的简介 栗子糕的做法

栗子糕的简介

栗子糕是北京汉族特色糕类小吃。以栗子泥武汉好的癫痫病医院,治疗经验分享夹金糕片和澄沙馅而成。糕分5层,上中下为黄色栗子泥,吕间夹红、褐两色的金糕、澄沙。色泽艳丽,质地松软细腻,香甜适口。

它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥,并准备好京糕切的大片和澄沙馅,将200克栗子泥分成3份,用一份摊开为底层,接着铺一层京糕片,再用一份抹平在京糕片上,再抹一层澄武汉治疗癫痫怎么样,这里比较正规沙馅后,最后一份栗泥抹在最上层,上面用切成小菱角形的京糕片和细青梅丝拼成图案,就成了上、中、下为黄色,中间夹有红、褐两色五层的栗子糕了。吃时,用白糖和糖桂花熬成的糖汁浇在上面即可。

栗子糕的做法

原料:武汉正规癫痫病医院,治疗方法分享trong>生栗子250克,白糖150克,桂花酱5克。

制作及食用过程:1、用刀将生栗子表面剞上十字,放入铜锅中,注入清水,上火煮透(约煮十分钟),捞出。待晾温后,剥去内外两层皮,用清水冲洗干净。

2、将清水注入铜锅,放入去武汉看癫痫病专科医院哪家好皮栗子,上火煮30分钟左右,捞出控净水。

3、将煮透的栗子擦过细罗,然后将栗子搓成泥状,晾凉后放在干净的布中,加入50克白糖、桂花酱隔着布搓成栗子面放在案上,用刀压抹成四分厚的长方形片,在表面撒上一层白糖压平将四边切齐,再切成四分见方的块码在盘中即成。

作者:不详 来源:网络
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