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糖醋小萝卜

时间2019-08-10 来源:川菜家常菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

   虽然还没有到立夏节气,但是这几天的气温就像坐上了直通车,一路飙升,人们都穿着短袖和裙子,完全就是一副夏天的景象。天气热了,食欲却下降了,而且脱掉厚重的衣服,减肥是刻不容缓的,这盘糖醋小萝卜开胃又减肥,腌透的小萝卜没有一点腊味,酸酸甜甜的非常好吃。

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  主料: 小红萝卜

  调料: 盐,生抽,白砂糖,醋,鸡精,食用油,花椒,姜,蒜少许

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  做法:

  1. 将小红萝卜的须根和顶尖切掉,清洗干净,沥干水分;

  2. 用刀在小萝卜上斜着下刀将萝卜切成片,不要切透,切好的萝卜放在盘内,将盐撒入,稍加按压后腌制30分钟左右。

  3. 腌出的萝卜汁倒掉,此时腌好的萝卜应比较柔软,将姜蒜切碎与白砂糖,醋,生抽,鸡精一起拌入,湖北治癫痫病的医院哪家好搅拌均匀。(按个人的口味酌情看是否需再加盐)

  4.热锅上油,将花椒爆香后将花椒挑出,热油浇在拌好的萝卜上即可。

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作者:不详 来源:网络
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