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红烧排骨e (7)的做法

时间2019-07-18 来源:川菜家常菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

1.葱切段,姜切片;剁成四五厘米长的块。

2.洗净,控干水分加入少许老抽淀粉搅拌均匀,然后入油锅炸至金黄色出锅待用。

3.油锅中留少许底油,放入两勺白糖用小火慢慢炒化,等白糖炒至棕红色癫痫病突发如何抢救开始冒泡末时下排骨继续翻炒(炒糖一定用小火炒,而且要不停的搅拌,否则容易糊)。

4.然后入香料葱段姜片和料酒老抽调色,加入少许水 味精 盐用小火慢慢煮至收汁即可出锅。

 

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1.准备好材料

2.排骨泡水洗干净,最好能提前泡一个小时再洗干净,冷水入锅,加入葱姜直到煮沸捞出排骨洗掉肉沫备用!

3.锅里放油,待油热后放入冰糖,小火慢慢熬,直到冰糖变成焦糖色南宁癫痫病中医院,倒入排骨均匀翻炒使排骨上色,期间加入葱姜蒜干辣椒,八角香叶等。

4.加入开水,放入生抽,搅拌均匀。大火煮沸(因为是开水,所以立马就煮沸了)后,转小火熬30分钟后,大火收汁,待锅里剩余1/3水时,放入盐调味(也石嘴山专业癫痫医院可以放点糖,我做的时候放了,结果有一点点甜了)。

5.最后一定要多多翻炒,以免粘锅。

红烧排骨

 

作者:不详 来源:网络
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