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莲藕味美还要巧吃怎么做,巧吃鱼鳞有效预防心脏病

时间2019-07-13 来源:川菜家常菜谱大全

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许多女士们可能并不知道,荷莲一身宝,冬藕最补人,藕是最好的养阴佳品之一。冬天燥咳上火的人,吃莲藕能润肺止咳。另外,生藕还有清热止渴、凉血止血的作用。现在为你介绍几道关于冬藕的健康食谱。清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

莲藕微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,其药用价值相当高,是老幼妇孺的上好食品和滋补佳品。
莲藕含有大量的淀粉、蛋白质、维生素b、维生素c、脂肪、碳水化合物等营养素及钙、磷、铁等多种矿物质。中医学认为,生食藕郑州治癫痫的最好医院能凉血散淤,熟食能补心益肾,具有滋阴养血的功效,可以补五脏之虚,强壮筋骨,补血养血。
研究发现,莲藕含铁量较高,对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维生素c和食物纤维,对肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益。藕中还含有丰富的维生素k,具有收缩血管和止血的作用。
但藕性偏凉,产妇不宜过早食用,一般产后1~2周再吃藕比较适宜。藕生吃清脆爽口,但碍脾胃,消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
加工鲜藕时不要用生铁锅,以防鲜藕变色。为使去皮的莲藕不变成褐色,将去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起控干,就可使其保持治疗小儿癫痫疾病的办法有什么玉白水嫩不变色。炒藕丝时,藕丝通常会变黑,如果一边炒一边加些清水,炒出的藕丝就会洁白如玉。
挑选莲藕时应注意,以藕身肥大、肉质脆嫩、水分多而甜、带有清香者为佳。同时,藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节,顶端的“鹦哥头”越小越好。
藕分红花藕与白花藕。一般来说,红花藕外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩;白花藕则外皮光滑,呈银白色,体形长而细,生藕吃起来甜。通常炖排骨藕汤用红花藕,清炒藕片用白花藕。另外,还有一种品质一般的麻花藕,外表粗糙,呈粉色,含淀粉较多。

莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和癫痫病如何辅助治疗排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。夏天的闷热有时候会让宝宝们胃口尽失,吃一些凉爽、带酸味的米斗理可以激起宝宝的食欲。用醋调味是最简单的方法之一,如用醋及橄榄油制成的油醋沙拉酱,用醋凉拌蔬菜,或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜,作为夏日餐前给宝宝的开胃小菜,相信宝宝们会很喜欢。

原料:莲藕g,茯苓g,党参、熟地、白芍各g,当归g,白术g,川芎g,猪脊骨g,酱油、麻油、味精、精盐各适量。莲藕熟食养血、养胃、生津;马蹄能清热生津、消食除胀;红萝卜能补中健脾、下气化滞、补肝明目。而广东民间称之为猪横利的是猪的胰部,除能滋阴补髓外更主治疗特发性癫痫病哪的医院好要是能健脾和胃,同时它入汤不但汤味香浓且不油腻,为省港澳和珠三角一带民间常用的煲汤之物。以莲藕、马蹄和红萝卜煲猪横利,清润香甜可口,能健脾、和胃、消食,是春节后的家庭靓汤,且男女老少皆宜。

学营养、找熊苗【熊苗营养教育中心】健康频道:有个网友熊苗营养师你好,对于秋冬季节养生,请问一下每天吃哪些蔬菜会更合适我告诉她:莲藕、山药、这三样蔬菜最好能每天吃,祖国传统中医认为:白色食物入肺,可滋阴润燥、补足益气。将莲藕片、南瓜片、菜花及小朵、笋段和四季豆段一起放入锅中翻炒2分钟,调入(或水),再次沸腾改中火炖10-12分钟。

作者:不详 来源:网络
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