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秋季吃花生暖胃抗衰 推荐7款花生食谱生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间2019-06-06 来源:川菜家常菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

秋季刚刚到来,很多人因为身体敏感,难以抵御季节交替变更,导致身体出现不适症状,比如口感舌燥、肠胃不适等。而在民间被叫做长生果,也被誉为“素中之荤”,具有醒脾和胃、润肺化痰、清咽止咳的功效,经常食用还可促进排泄养生延年。秋季吃花生,不妨试试下面几款健康食谱。

花生被誉为“第一坚果”

秋季果实丰收,其中最具明星气质的当属有"长寿果"之称的花生。

中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。其次,花生中高含量的蛋氨基酸还可提高记忆力,延缓衰老,它所含的VE可延缓组织老化,并增强肝脏解毒功能。

现代药理学研究也发现,花生质润多油脂,其脂肪含量非常高,高达45%-50%,其中不饱和脂肪酸占80%左右;蛋白质含量也很丰富,高达 25%-30%,此外还含有核黄素、钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、维生素E、维生素K、B族维生素等。由此可见,花生不仅是一种美味的零食,还具有药用价值。

秋季吃花生暖胃抗衰

1、降低胆固醇:花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸,促进排泄,从而降低血中胆固醇含量,用以预防动脉粥样硬化。

2、花生可以暖胃:花生对付霜降后高发的胃痛,有意识地选择一些暖胃食物,如花生、、红薯、胡、甘蓝等,便可以达到养胃暖胃的目的。

3、缓衰老:花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力,延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老淄博癫痫频繁发作如何治疗化,并增强肝脏解毒功能。

4、造血功能强:花生具有止血和提升血小板的功能,且花生红衣的效果比花生米本身强50倍,所以吃花生最好连红衣一块吃。

秋季吃花生益处多多,不妨来学几道花生食谱。

推荐食谱

【水煮花生】

主料:新鲜生花生500克。

配料:、、生、干辣椒、葱结、白籽

做法:

1、把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮;

2、中火烧开,小火慢煮;

3、20分钟后加入盐再煮10分钟;

4、最后用大火收汁,熟花生在锅中焖一会儿;

5、盛起装盘,平时可做零食。

【黑花生】

:黄豆50克、花生15克、10克、白糖适量

做法:

1、准备好所有的食材。

2、花生和黄豆用清水浸泡10分钟,黑芝麻清水洗净。

3、洗净的芝麻倒入豆浆机中加入所需量的清水。

4、再把泡过的黄豆和花生米倒入。

5、加盖按下米香豆浆键即好,喝的时候调入适量白糖即好。

功效:黑芝麻富含生物素,对早衰导致的脱发,有很好的疗效,花生补血养血。此豆浆可乌发养发,养颜润肤,补血,适合女性常喝。

【红枣花生汤】

<天津癫痫病治疗贵吗p>主料: 30克 30克

: 冰糖 30克

做法:

1、红枣洗净,用刀背折一下,去核;花生仁洗净备用。

2、花生仁放入沙锅中,加水用文火炖煮20分钟

3、下入红枣再炖煮20分钟,加入冰糖再煮5分钟即成。

功效:补脾和胃、养血止血

【鱼尾花生汤】

材料:木瓜、花生、鲩鱼、生姜

做法:

1、选用半个半生熟的木瓜,去掉皮、核,洗干净,切厚件;

2、花生肉保留红棕色花生衣,用清水浸透洗净;生姜去皮、洗净切片;

3、将新鲜鲩鱼尾刮去鱼鳞,清水洗净后抹干水,用少许油加上姜片放入锅中,将鱼煎至微黄

4、把花生肉放入瓦煲内,加入适量清水用猛火煲至水滚,再改用中火煲1小时,加入鱼尾及木瓜,再煲1小时左右加盐调味,即可饮用。

功效:花生可益脾润肺、补血;木瓜又叫万寿果,具有滋养、消食、杀虫的作用。生姜可解表、散寒、温胃、解毒;鲩鱼尾可暖胃和中、平肝、祛风、活血。此款汤水,可以健脾开胃、补中益气、滋补养颜、强壮身体,是一款适宜秋季饮用的汤水。

【花生汤】

:猪蹄两瓣、花生100克、葱、姜、适量,盐少许

做法:

1、猪蹄斩大块,飞水,冲净浮沫;

2、砂锅中的水烧至将要沸腾时,放入飞过水的猪蹄,洗净的花生,葱、姜片、料酒,大想知道癫痫病哪治得好火煮开,撇净剩余的浮沫,小火继续煮两三个小时;

3、撒少许盐调味,出锅即可。

【花生红枣汤】

材料:黑豆,花生,红枣各半斤,冰糖依个人喜好,水适量。

做法:

1、黑豆和花生洗净用盐水包一晚,再以清水洗去盐份。

2、材料全部放入锅中加水盖过材料煮焖。

3、凉后放入冰箱早晚各吃一碗。

【简单四步煮出好喝的花生大枣粥】

对上班一族来说,用电压力锅煮粥好吃又省事,只需要简单的四步就能完成煮粥过程,下面我们一个起来看看吧。

所需材料:鲜花生80克,大枣50克,大米100克,清水1500ml

熬粥工具:电压力锅

制作过程:

1、带壳鲜花生洗净后剥壳,千万不要剥去花生的红衣,花生红衣具有医疗保健作用。

2、大米100克淘洗干净后泡半小时,再称出鲜花生80克,大枣50克。

3、花生、大枣、大米放入锅中,再加入1500ml清水。

4、电压力锅接通电源,将保压时间旋钮转到5分钟处,开煮。煮好后断电焖20分钟即可开盖盛粥了。

简简单单四个步骤,同样做出稠呼好喝的花生大枣粥。快点试试吧。

温馨提示:

1、电压力锅耗水较少,如果用普通锅水量要增加至2000ml左右,煮粥时间也要延长,大火烧开后,小火煮30分钟左右。

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2、购买的大枣如果太干,可先与淘洗干净的大米放在一起,用水泡30分钟。

【健康提示】

1、花生的最佳吃法

新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。

花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。

花生最好的搭配是红枣。搭配红枣,能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性尤为有益。

2、如何挑选花生

如果买的是带壳花生,应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满; 如果是不带壳的干花生仁,要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉。

花生必须密封干燥存放妥当,否则可能受潮发生霉菌感染,其中最常见的黄麴毒素易引起肝脏病变,因此长霉的花生不要吃,最好是一超过保存期限就丢掉。

3、花生的保存方法

先将花生米摊晒干燥,扬去杂质,然后用无洞的塑料食品袋密封装起来。每袋装1一1.5公斤,密封之前,将几块剪碎的干辣椒片放入袋内。

封好后放置在干燥通风处,可使花生米在一年内不坏,从而达到防潮、防霉、防虫的目的。

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作者:不详 来源:网络
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