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竹节虾的价格是多少 竹节虾多少钱一斤

时间2019-06-06 来源:川菜家常菜谱大全

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在日常生活中,竹节虾是很常见的一种美食,它的做法多样,味道鲜美,营养丰富,具有很好的食用价值,深受人们的喜欢。那么竹节虾多少钱一斤呢?

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竹节虾,即日本,最先由日本开始养殖,也是最重要的养殖品种,我国福建、广东等南方沿海近年也开始养殖。竹节虾体表有蓝褐色横斑花纹,尾尖为蓝色。壳薄而硬,肉质厚实。该虾体型不大,市场常见的单只重量在半两到一两之间。

竹节虾上市了,这种虾特别的鲜嫩多汁,且有点微微甜味,虾腥味丝毫没有,但烹饪的火候一定要恰到好处,上汽后放入蒸锅五六分钟即可!来青岛旅游的朋友记得一定尝尝,市场卖的价格是50元一斤。

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竹节虾营养成分

日本对虾含肉率为39.21%,水分和粗灰分含量分别为77.16% 和1.79%,蛋白质和脂肪含量分别为17.74% 和2.08%。肌肉(干样)中18种氨基酸总量(TAA)为70.68%,必需氨基酸指数(EAAI)为70.72,其构成比例低于鸡蛋蛋白标准,但高于WHO/FAO标准。根据氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)计算结果,得出日本对虾的第一限制性氨基酸为色氨宜宾癫痫病要治疗多久酸,第二限制性氨基酸为缬氨酸。5 种鲜味氨基酸(DAA)总量为35.71%(干样)。日本对虾不饱和脂肪酸含量较高,占脂肪酸总量的64.04%,其中二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)分别为1.70% 和10.92%,多不饱和脂肪酸和EPA、DHA含量高于其他几种经济虾类及淡水鱼类。铁和锌含量丰富,镉、铬、镍等有害元素含量低。表明日本对虾具有较高的食用价值与保健作用。

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竹节虾怎么处理干净

确实洗一下就可以吃,虾是死是活关系不大,如果怕不干净,就把虾脊部的泥线剔出来。 1.白灼虾这是一种比较省事的做法。水烧开以后将虾倒入沸水中,再次开锅时将虾捞出。用姜末,醋,,等调味料放在一起做成调味汁,煮熟的虾去皮后直接蘸调味汁吃即可。 2.油焖虾葱姜切丝,油烧热后将葱姜丝放入爆炒,然后倒入洗净的虾,翻炒,待虾脑流出时,加入,白糖,盐,和少许水,加锅盖焖两分钟后起锅。

作者:不详 来源:网络
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