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白扒素海参_白扒素海参的做法素食

时间2019-05-18 来源:川菜家常菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

白扒素海参

原料:精面粉350克,老面头25克,去皮山药泥75克,深色木耳汁125克,香油50克,葱段、姜片各10克,花椒十几粒,清油50克,盐适量,味精1.5克,癫痫病主要的治疗方法是什么料酒20克,500克。

白扒素海参的做法

1、将面粉放盆内,加入捏碎的面头、山药泥、香油、木耳汁和适量水,和成不软不硬的面块,用净布盖住醒发十几分钟,沈阳治疗癫痫病医院见面稍发时,放在抹油的案板上用手抹匀,擀成0.33厘米厚的饼,切成5厘米的条。用漏勺一个抹上油,将面条逐条放在漏勺里,用拇指捺一捺,捺成0.17厘米宽(形似参刺),捺完后刺朝上倒在抹油的盘内,上笼蒸熟取出。将锅垫洗净放在扒盘治疗癫痫病比较好的方法上,上衬湿冷布一块,香菇1个刻成?字形,黑面朝下放在当中,玉兰片搭三角,将海参刺朝下,围排在上面,使中间稍高,用盘扣住。

2、锅放火上打抹光,添入清油,油热时先将葱、姜、花椒下锅炸黄捞出,随下入鲜汤、盐等辽宁哪家医院看癫痫好调料,用手将锅垫托在锅内,用盘扣住,扒6~7分钟,去掉盖,用漏勺托住,合在小扒盘内,去掉锅垫和冷布,将汤浇在素海参上即成。

美食特色

汁乳白,菜筋软光滑,形如刺参。

作者:不详 来源:网络
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