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呛腌螃蟹_呛腌螃蟹的做法私家菜

时间2019-05-18 来源:川菜家常菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

除了炒和蒸,还有一种特别美味的吃法叫生腌。有句话叫做“吃得起蟹子,买不起盐”,说的就是生腌螃蟹的做法是需要大量的盐。生腌螃蟹是个比较生猛的吃法,一般人是接受不了的,但一旦您大着胆子吃上一口,那么,您就会莫名其妙的爱上这个味道。

生腌螃蟹酱蟹子的活色鲜香发挥到了极致,抿撮蟹膏、夹一撮蟹肉送入口中,蟹肉细腻柔滑似糯米汤圆般滑进胃里,一丝鲜活的鲜香在口腔里打转,让您吃到欲罢不患上癫痫病5个月,请问要怎么治疗呢?能。

生腌螃蟹用盐的量,一般是一斤螃蟹2两盐,好像这个太重口味了,但,这盐钱是省不得的。盐在腌渍螃蟹的过程中可以起到杀菌消毒的作用,还可以软化蟹肉,让蟹肉更加细滑。

呛腌螃蟹

原料:鲜活螃蟹500g、精盐100g、生姜、花椒、白廊坊看癫痫病专科医院酒20g

呛腌螃蟹的做法

1.煮锅里倒进清水,倒进精盐、放进花椒、生姜,煮开后放凉倒进白酒搅匀。螃蟹清洗干净放进煮锅放凉的盐水里,压上重物。

2.螃蟹腌渍12小时左右即可食用。

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河螃蟹学名为中华绒螯蟹,广泛分布于我国南北各地,按水域不同分为江蟹、湖蟹和河蟹。其中以江苏阳澄湖所产的大闸蟹最为著名,体重沉的超过250克,青背白肚,金爪黄毛,蟹肉肥嫩,蟹黄丰硕,蟹油充盈,鲜美异常。...

作者:不详 来源:网络
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