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蜂蜜燕麦面包_蜂蜜燕麦面包的做法面包

时间2019-05-18 来源:川菜家常菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

其实这个方子之前已经做过好几次了,但总是不够理想,这次是换了燕麦片再做一次,想着也许效果能不错。可惜最后的时候没能把及时从机器中取出来,搞得稍微有些回缩了。。。味道么,自是不错的,尤其是蜂蜜,一定要用真正的椴树蜜,那香味非常赞滴~~

之前用的燕麦片,是雀巢那种即冲即饮的高钙麦片,一大袋里面有多个小袋分装的,之前试的几次,总觉得冲好的燕麦粥状态不对;后来就又买了大袋装的那种单纯的燕麦片,看冲好后的样子,应该就是这种了。

配方来自自由姐的新书内容,原方未改动。

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材料:高筋面粉315g,燕麦粥175g,即发酵母5g,蜂蜜53g,盐5g,水91g,黄油21g

燕麦粥:即食燕麦片35g,开水140g

蜂蜜燕麦面包的做法

1.将燕麦片和开水一起倒入小碗中,搅匀至粘稠后晾凉备用;

2.将除黄油外的各种材料一起倒入面包桶中,将桶放入面包机中固定好,选择和面程序,设定时间30分钟,启动程序;

3.和面10分钟后可以看到面团已经成型,在和面程序开始15分钟加入黄油,继内蒙古癫痫医院哪个权威续和面;

4.程序结束后,盖好面包机盖子进行基础发酵;

5.待面团发至约2倍大小时完成发酵;

6.取出面团,排气后分成四份,滚圆后松弛10分钟;

7.将松弛好的面团擀成椭圆形,并把一条短底边压薄,然后沿一侧卷起,捏紧收口;

8.待面团全治癫痫病偏方部整形完毕后,依次排放入面包桶中,并将桶放入面包机内固定好;

9.选择[发酵•烘烤]程序,面包机进入发酵模式,待发酵完成后自动转入烘烤模式,程序结束后取出面包,晾凉后密封保存即可;

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作者:不详 来源:网络
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