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竹笋炒肉的做法步骤

时间2019-04-15 来源:川菜家常菜谱大全

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  竹笋炒肉是很简单的一道家常菜,味道很棒。那竹笋炒肉是怎么做的呢?下面是由学习啦小编分享的有关竹笋炒肉的做法,希望对你有用。

  1.竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎

  2.锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟

  3.锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里

<治癫痫病哪家最好p>   4.把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。

  1 我买的笋是已经焯水的,如果你买的笋是未曾焯水的,那么在炒之前要焯水去掉涩味

  2 第二步中炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分,令其口感更脆

  3 第三步中滑肉片的油不可烧得过热,四成热即可。即油的四周微微颤动,但是油面还是平静的时候即可放肉进去

开封市哪家医院治疗羊羔疯效果好  材料

  适量的干辣椒,鸡翅,笋子,黄豆酱,青泡椒,生姜,大蒜,葱,盐。

  适量的干辣椒

  做法

  1、鸡翅剁两半。

  2、生姜末、大蒜末、葱末少许、两勺黄豆酱、五六颗青泡椒、干辣椒(根据口味定)、一小勺盐,加点色拉油,搅拌均匀。

  3、竹笋切丝,铺在碗底,再铺上鸡翅,把步骤(2)调好的料汁均匀的浇在鸡广州癫痫病医院翅上。

  4、上锅中火蒸35分钟即可。

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作者:不详 来源:网络
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