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厨房安全常识

时间2019-03-17 来源:川菜家常菜谱大全

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  说到居家安全,危险系数最高的恐怕就是厨房了,这里最容易发生意外损伤,如切伤、烫伤或烧伤等等,有些人认为是自己不小心造成的,其实厨房设计的好坏可以直接反映厨房安全与否。下面是学习啦小编整理的一些厨房安全知识,供大家参阅。

  厨房安全用电常识

  1.湿手不得接触电器和电器装置,否则易触电,电灯开关最好使用拉线开关。

  2.电源保险丝不可用铜丝代替。因为铜丝熔点高,不易熔断,起不到保护电路的作用,应选用适宜的保险丝。

  3.灯头应使用螺口式,并加装安全罩。

  4.电饭煲、电炒锅、电磁炉等可移动的电器,用完后除关掉开关,还应把插头拔下,以防开关失灵。因为长时间通电会损坏电器,造成火灾西安治疗癫痫最好医院

  5.一般家庭在正常情况下不宜使用电炉,如要用电炉应有专用线路。家用照明电路不可接用电炉,因为这样电炉电热丝容易和受热器接触而直接或间接造成触电事故。

  ◆电饭煲、电炒锅、电磁炉等电器,用完后除关掉开关以外,还应把插头拨下来,以防开关失灵,长时间通电造成电器受损,甚至引发火灾。

  ◆有小孩子的家庭要特别注意,各种刀具应摆放在孩子不易找到的抽屉里。

  ◆厨房里的边边角角最好都设计成弧形的,以防磕碰。

  ◆厨房里最好避免铺垫子、席子、干抹布等,以免拿盘子或装沸水的茶壶时滑倒,导致烫伤。

  ◆为防小虫骚扰,最好用封闭的容器装食物。

  厨房安全注意事项癫痫检查ong>

  1、灶台边放罐小苏打。厨房最大的安全隐患就是火灾,可在灶台边放一罐小苏打。遇到小火可以用苏打粉扑灭,切不可使用易燃的面粉。油锅起火时,应迅速关闭燃气阀门,并盖上锅盖或用湿抹布覆盖,切勿泼水灭火,以免导致火势蔓延。如果条件允许,不妨在门附近显眼的位置备一瓶灭火器,并安装一个烟感器。

  2、看火焰颜色检查天然气灶。多项研究发现,天然气灶在使用过程中会释放大量的二氧化氮,污染室内空气,危害健康。因此,保持厨房通风,及时排出废气非常重要。如果天然气灶喷出的火焰是黄色而非蓝色,则说明燃气质量、燃气灶或周围通风有问题,应及时找专业人员解决。

  3、尽量少用塑料容器。越来越多的研究发现,某些塑料会导致健康问题。正规的塑料制品底部都会用三角形和数字标出塑料的型号。3号塑料看癫痫病医院哪里好(PVC)和7号塑料含有危害健康的双酚A(BPA)。很多外卖饭盒及罐装食品包装中也含有BPA。6号塑料(泡沫塑料)容易向食品中释放某些化学物质。虽然1、2、4、5号塑料相对安全,但是专家建议,储存食物最好用玻璃器皿,携带饮料可选择不锈钢瓶,就连垃圾桶最好也别用塑料的。

  4、洗菜前彻底洗手。做饭前不洗手容易造成二次污染,用清水冲洗20秒可以去除某些细菌。可用1大勺柠檬汁、2大勺白醋、1杯白开水装入喷洒瓶中摇匀,制成天然清洁剂,可用于农产品及个人的清洁。

  5、少用化学洗剂刷碗。洗碗时最好避免化学成分太多的清洁剂,最安全的家用清洁剂就是那些最简单、最便宜的。抗菌剂或消毒剂产品常含有刺激肺脏、眼睛和皮肤的化学物质,有些甚至含有致癌物。厨房用1:9的白醋水溶剂即可杀灭各种细菌。制作肉食后,厨房可先那个医院看癫痫比较好用温热的肥皂水清洗,再用醋水清洗。

  6、多用铁锅做菜。不粘锅含有全氟辛酸(PFOA),多项研究发现,该物质与生育问题和甲状腺疾病有一定关联。使用不粘锅时,应注意低温,避免刮擦。最好选用铁、不锈钢材质的锅。

  7、水管加个过滤器。如果不喜欢自来水的味道或者担心自来水中存在杂质,可安装自来水过滤器,并定期检查管道生锈状况,防止有害菌、病毒和有毒化学物质损害健康。

  8、糖类必须密封存放。研究发现,化学杀虫剂与儿童脑瘤、狼疮、多动症、自闭症和低智商存在一定关联。为了减少此类有害化学物质,应该在每餐之后彻底清洁餐具及台面,麦片、糖果等一定要放入玻璃或带封口的金属器皿中密封存放,否则极易生虫或招来蟑螂。如果需要使用化学杀虫剂,一定要注意空气及食品安全。

作者:不详 来源:网络
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