您现在的位置:首页 >炒南瓜的家常做法 >正文

常见羊肉食材以及做法

时间2019-03-17 来源:川菜家常菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  常见羊肉以及做法有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!

  羊肚的做法

  使用提示:每次约50克

  羊肚 介绍:

  羊肚为牛科山羊或绵羊的胃。

  羊肚 相关性群:

  一般人群均可食用,尤适宜体质赢瘦,虚劳衰弱之人食用;适宜胃气虚弱,反胃,不食,以及盗汗,尿频之人食用。

  羊肚 作用:

  羊肚味甘、性温,入脾、胃经;

  具有健脾补虚,益气健胃,固表止汗之功效;

<淮安羊羔疯治疗贵吗p>   用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。

  羊肚 制作指导:

  1、治久病虚羸,不生肌肉,水气在胁下,不能饮食,四肢烦热:羊胃一枚,白术一升。切,水二斗,煮九升,分九服,日三。(张文仲)

  2、治胃虚消渴:羊肚烂煮,空腹食之。(《古今录验方》)

  3、治项下瘰疬:羊??,烧灰,香油调敷。(《纲目》)

  羊肝的做法

  使用提示:每餐约30克

  羊肝 介绍:羊角风症状

  肝脏是动物内储存养料和的重要器官,含有丰富的物质,具有营养功能,是最理想的补血佳品之一。

  羊肝 营养分析:

  1、羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润;

  2、羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢;

  3、羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。

  羊肝 相关性群:

  一般人群均可食用

  1. 适宜患有夜盲症哪家医院看癫痫病较好(雀目),眼干燥症,青盲翳障,小儿疳眼,目暗昏花,或热病后弱视之人食用;适宜血虚患者,面色萎黄,妇人,,小儿衰弱,以及维生素A缺乏症者食用;

  2. 羊肝含胆固醇高,故高脂血症患者忌食。

  羊肝 食疗作用:

  羊肝味甘、苦,性凉,入肝经;

  有益血、补肝、明目的作用,

  用于血虚萎黄羸瘦、肝虚目暗昏花、雀目、青盲、障翳;可治疗夜盲、贫血;可补肺气,调水道,可治疗肺虚、小便不利等症。

  其中补益效能以青色山羊肝最佳。

  羊肝 制作指导:

  1. 肝是体内最大的治癫痫病的好医院毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟;

  2. 烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。

  肝脏富含铁质,在西方国家可能是最受欢迎的内脏。有多种肝类,其中以小牛肝的品质及风味最佳,因此也最昂贵。除了公牛肝通常用于煨菜及砂锅菜之外,所有的肝类都可以油炸或扒烤,但是采用煎炒的方式才最能保存肝脏的湿润。羊肝的腥味比小牛肝强,肉质较不嫩,在中东的烹调法是串在铁叉上烧烤。公牛肝的价钱不贵,但腥味很强,而且一般肉质坚硬。猪肝的腥味也很强,但广受熟食店使用,通常会做成肝酱。

作者:不详 来源:网络
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6