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怎样吃油才健康_久久膳食中心_久久健康网

时间2019-02-11 来源:川菜家常菜谱大全

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现代科学研究发现,食物中的脂类物质与体内重要的体液因子——花生四烯酸系统紧密相关。这一系统主要包括前列腺素、血栓素、白细胞三烯等。这些体液因子可以造成血管栓塞,引起大脑功能减退和各种炎症反应、、恶性等。而合成这些因子的主要原料是食物中的脂类因子ω-6脂肪酸。与此相反,ω-3脂肪酸则在体内被转化山东治癫痫的医院好吗成一些可以抗血小板凝聚、舒张血管、改善大脑功能、减轻炎症反应及避免细胞损伤的dha和epa等物质。如果大量摄入ω-6脂肪酸,而ω-3脂肪酸摄入严重不足,就会造成ω-3脂肪酸与ω-6脂肪酸比例严重失调。这是导致细胞功能紊乱,进而引发、、癌症、脑功能减退和关节炎等各种疾病的原因之一。

廊坊小儿癫痫病医院>一般来说,只要将ω-6脂肪酸与ω-3脂肪酸的比例控制在6∶1以内,就能让人体得到足够的dha和epa等物质。美国居民ω-6脂肪酸与ω-3脂肪酸的摄入比例为5∶1。在人均寿命最长的日本,居民的摄入比例为1∶1~4∶1。而在我国,这一比例为10∶1~20∶1。需要说明的是,ω-3和ω-6脂肪酸是必需脂河南淮阳县人民医院癫痫科好不好肪酸,人体不能合成,必须从食物中摄取。而橄榄油和茶子油都富含ω-9脂肪酸,ω-3脂肪酸含量很低。但这类富含ω-9脂肪酸的油不适宜单一、长期、不间断地食用,因为它并非人体必需脂肪酸。

科学吃油三建议

1.把亚麻子油当做主要食用油。因为亚麻子油富含ω-3脂肪酸。2女性癫痫怎么治疗好.自制调和油。居民可以用不同的食用植物油进行合理的配比。我们推荐的比例是:一份亚麻子油与两份大豆油或两份花生油调和食用。当然,能与橄榄油及茶子油调和效果更佳。3.避免长期单一地摄入富含ω-6脂肪酸的食用油。

(责任编辑:zxwq)

作者:不详 来源:网络
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