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东北乱炖的家常做法 家常乱炖简单做 -

时间2018-07-05 来源:川菜家常菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:东北乱炖的家常做法 家常乱炖简单做

  做菜不只是精致的菜肴很好吃,有时一锅乱炖反而更受大众朋友的欢迎欢迎xbxysw.com。东北乱炖就是很受人么欢迎的佳肴,它荤素搭配不仅鲜香美味,还营养均衡,老少皆宜。朋友们想不想知道东北乱炖的做法呢?下面就为大家介绍东北乱炖怎么做。

  做法一

  材料

  新鲜茄子适量,土豆适量,黄瓜适量,青椒适量,西红柿适量。

  做法

  1、先将锅烧热然后放入适量的油,然后放大料和大蒜炒爆香,将大蒜带皮放入锅里一起炖。

  2、加入土豆和茄子煸炒至七成熟后加入黄瓜、西红柿和青椒。

  3、调入韩式辣椒酱炒并加放少许开水使之均匀。

  4、先炖个十分钟这样,等到土豆炖的已经软烂后,放入适量的白糖和盐就可以出锅了。

  小贴士:将大蒜带皮放入锅中可以使大蒜不容易烂到锅里。

  做法二

  材料

  芸豆、茄子、西红柿、辣椒、宽粉、大头菜、红烧肉。

  1.将茄子撕成小段,芸豆切成段、西红柿切成小块。辣椒去籽去筋切块、大头菜切成菱形备用。宽粉用开水浸泡备用。

长治青少年羊癫疯治疗ft">  2.将锅放在炉灶上烧热,加油等油稍起小气泡就可以把茄子放入进去了,炸软后捞出控油,再炸芸豆,见芸豆发软后捞出控油www.xbxysw.com

  3.在锅内留少许底油,放入葱姜炸锅,待爆出香味后下酱油、盐、鸡精、鲜汤,下红烧肉烧开。

  4.加茄子、芸豆、大头菜、宽粉炖15分钟,再加西红柿、尖椒炖5分钟,出锅时淋香油就可以了。

  做法三

  主料

  土豆、猪肋骨、玉米。

  辅料

  姜、葱、蒜、花椒。

  做法

  1. 备料,排骨切块、土豆切块、玉米切段。如果加芸豆,从中间掰断两节即可,加地瓜、南瓜等其余蔬菜,均切块。另备葱段、姜片、花椒、八角适量。

  2. 排骨去沫,再稍煮一会,捞出。

  3. 锅里放油、八角,油热后放土豆块,煎炒至土豆块微微金黄,盛出备用。

  4. 锅中剩的油加糖,糖融化后放排骨块炒糖色。之后再放入葱姜蒜、八角、花椒,翻炒。

  5. 放入料酒、老抽、生抽继续翻炒。炒匀后加热水欢迎xbxysw.com。水最好一次性加够,不需要再额外添水。大火烧开转中小火炖,约20分钟,具体根据自己喜欢的熟烂程度决定时间。

  6. 炖到排骨用筷子可以扎透,摆入玉米和土豆。如果要加其他蔬菜,则根据其各自需要的张家口市专治癫痫病好的医院时间先后放入。加盐适量。把排骨铺在上面。

  7. 再炖5至10分钟即可出锅。

  做法四

  原料

  五花肉(因个人喜好而定肥瘦),宽豆角,土豆,茄子(是长的紫色的)。

  做法

  制成的以五花肉为主的东北乱炖要是喜欢吃粉条也可以加一些,当然在东北很少有人放。

  葱,姜,蒜,花椒(少许),大(少许)。葱,姜切成片,蒜用刀拍开,肉切片,豆角洗好后掰开,茄子切成菱形块。

  记住土豆不要用刀切,要用铁的勺子一点一点的挖开,记得块不要太大,要不会很难和其它的东西炖到一起。

  准备适量的五花肉,油烧开后把花椒放入锅中,出花椒香味时,入肉,翻炒一会,当肉变色,也就是五分熟左右小 百 姓 养 生 网

  先放入土豆与肉一起炒,炒一会感觉土豆没有那么生硬了,把豆角、茄子一起倒入炒一会、再倒入少许酱油炒一会(大约五到八分钟左右吧)。

  加入水放入葱,姜,蒜,大料,盐,盖锅炖,等要出锅时放入鸡精就即可。

  要是喜欢吃香菜的,出锅后切一些香菜碎末放在菜的上面,这样可以好看一些,要是有喜欢辣味的也可以放一两个尖椒。

  做法五

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  材料

比较专业的癫痫医院xt-align:left">  玉米,排骨,豆角,胡萝卜,彩椒,葱,八角,花椒,豆瓣酱,姜,盐。

  做法

  1.先把排骨放在锅里用开水把血水去掉,然后清洗洗净,备用。

  2.准备适量的胡萝卜,然后切成块,豆角去筋掰成小段,玉米切段备用。

  3.葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用。

  4.在锅中倒入适量的食用油,然后加热,再将所有调料都放进去,最后放入排骨炒出油来。

  5.将豆瓣酱加水稀释,倒入锅中,翻炒均匀。

  6.加入适量高汤(也可是清水)没过排骨,大火煮开,小火煮四十分钟。

  7.将玉米、豆角和胡萝卜放入锅中,大火煮开后转小火煮15分钟。

  8.最后把切好的彩椒和适量的盐放进去翻炒,稍微炒炒就能出锅了。

  做法六

  材料

  排骨(380克)、豆角(6根)、土豆(1只)、茄子(1只)、番茄(1只)、木耳(1块)、八角(1粒)、葱段(1根)、蒜粒(2瓣)、姜(2片)xbxysw.com

  调料

  油(2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉。

  做法

 如果癫痫病在发作时病情不是很严重,那么能够生育吗? 1、洗净排骨,斩成4厘米长的段,放入沸水中焯一下,捞起沥干水待用。

  2、洗净茄子、土豆,都切成滚刀块;豆角切成段,番茄切成瓣状,木耳切成块。

  3、烧热2汤匙油,炒香八角、葱段、蒜粒和姜片,先倒入排骨拌炒1分钟,再倒入土豆块拌炒均匀。

  4、依次倒入茄子、青椒、番茄、豆角和木耳,与锅内食材一同翻炒1分钟。

  5、注入2碗清水炒匀,加盖大火煮沸后,改小火慢炖15分钟,至汤汁呈浓稠状。

  6、加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味、1汤匙海天金标生抽王,开大火收至汤汁近干,即可出锅。

  贴士:1、可选用五花肉做主料,不过五花肉要先煸出多余的油份,不然成菜会过于油腻;想吃清淡一点的话,可直接用排骨来入菜。

  2、八角可去除排骨的膻味,对菜肴有提香和增食欲的作用,不过份量不宜过多,否则会抢去成菜的味道。

  3、先将所有食材用大火快炒一下,再加水炖煮至烂熟,可使成菜软烂鲜香,又更入味。

  4、排骨应先飞水再入菜,一来可去除多余的血水,二来可除去排骨的膻味,使成菜鲜味更浓,吃起来更美味。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的东北乱炖的家常做法的内容。看过文章大家是不是对东北乱炖的做法都有了一定的了解了?这是道东北有名的家常菜,因为它做法简单且口味丰富,所以深受人们的喜欢,朋友们赶紧学起来吧小~百~姓~养~生~网

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作者:不详 来源:网络
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