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焦糖核桃夹心酥的做法焦糖核桃夹心酥怎么做

时间2018-06-30 来源:川菜家常菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 


体材料:

黄油:64克

糖粉:48克

蜂蜜:24克

:1个

低筋面粉:160克

焦糖核桃馅:

核桃碎:80克

白糖:80克

水:15克

牛奶: 80克

黄油:5克

表面的核桃酥粒:

低粉:日照羊癫疯手术治疗50g

核桃仁:50g

糖粉:40g

盐:1/8小勺

黄油:32g

份量:

18cmx18cm方模一个

做法:

1、先做表层的核桃酥粒,核桃打磨成粉,有个别粗粒也没关系,黄油切小丁;

2、核桃末与糖粉、低筋面粉混合;

3、加入黄油丁;

4、用手搓散,边搓边把核桃粉、低粉、糖粉和黄油丁混合。冷藏待用;

5、再做饼干体吉林长春市成方中西医结合医院口碑怎么样?好吗?,把饼干体材料中的黄油软化,加糖粉打发。再分三次加入鸡蛋液,打均匀。天冷,加入鸡蛋液后,我是隔温水打均匀的,避免水油分离;

6、再加入蜂蜜,打均匀;

7、加入面粉;

8、混合均匀;

9、模具中垫入油纸,将饼干体的部分倒入,用勺子按平整,待用;

10、做焦糖核桃馅:核桃炒香后,切小块;

11、锅中放焦糖核桃馅中的白糖和水,小火煮;

12、待它慢慢煮成焦糖色时;

13、倒入牛奶;

<兰州那里看癫痫病最好p>14、煮2、3分钟左右,加入黄油;

15、黄油化开后,关火,加入核桃碎,拌均匀;

16、将做好的焦糖核桃馅倒入第9步做好的饼干体上,抹均匀;

17、撒上核桃酥粒;

18、180度,中层,30分钟左右,表层金黄即可,取出。冷却后切成小块。

 

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作者:不详 来源:网络
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