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豉油鸡(4)的做法豉油鸡(4)怎么做

时间2018-06-30 来源:川菜家常菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

【主料】三黄鸡半只

【配料】生姜片、小葱

【调料】海天草菇老抽2勺、生抽一勺、料3勺、盐一勺、冰糖3粒、芝麻香油一小勺

【做法】

1、三黄鸡剁开,去掉鸡头和鸡脚,因为我家的锅子小,所以打算用半只鸡。(整鸡最好,容易保持鸡皮完整)

2、生姜切大片、小葱切成段,和放在一起,调入海天东莞癫痫病医院草菇老抽2勺、生抽一勺、料酒3勺、盐一勺、冰糖3粒腌制半个小时。(期间要给鸡肉翻翻身,让鸡肉上色均匀)

3、锅内倒入比平时炒菜稍微多点的油。

4、烧至4成热时,将腌制鸡肉的料汁和生姜小葱统统倒进去。

5、烧沸,熬煮2分钟。

6、把鸡放进去。(小心放,别让油汁溅出来烫到自己)

7、先将长春癫痫病要怎么治疗呢表皮煎黄上色。

8、再翻面,将内面也烧煮上色。

9、淋入芝麻香油一小勺。

10、盖上锅盖,转中小火,10分钟。

11、用筷子在鸡肉最厚实的地方扎下去,没有血水冒出,就说明鸡肉熟了。半只鸡(一斤半)差不多十分钟正好,筷子扎下去有鲜美的肉汁流出来,非常棒!

12、继续翻面,开大火,让锅里儿童癫痫的中药治疗的烧汁收浓一些。关火,装盘!

 

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作者:不详 来源:网络
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