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桂花布丁的做法桂花布丁怎么做

时间2018-06-29 来源:川菜家常菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  特别喜欢桂花的香味,尤其是它盛开的季节,迎面过去扑鼻的清香味,让人心情舒畅。此时早已过了开花的季节,喜欢这味道的朋友不妨做桂花布丁,既能闻到香味又能享受美食,一举两得,何乐而不为呢。

  原料:

  牛奶150克,淡奶油150克,细砂糖15克,糖桂花20克,2个,干桂花3克

  做法:

  1)中国那家癫痫医院好 准备材料

  2) 牛奶和淡奶油混合倒入锅中,加入细砂糖搅匀,中小火加热到微微沸腾,有一点儿小泡时马上离火,放到一边晾1-2分钟降温。

  3) 鸡蛋充分打散,把已经晾到不烫的牛奶液慢慢地倒入蛋液中,一边倒一边搅拌。

  4) 搅拌好的布丁液过筛,放入糖桂花和桂花搅匀,小心地盛入容器中,并扎破液体表面的气泡。

  5) 全部盛好之后,把杯子放入烤盘中,并在储水箱中加入足量的清水。

  6) 放入烤箱。

  7) 烤箱预热130度,把烤盘放入烤箱,选择蒸烤功能(普通烤箱就选上下火130度,中层)烤大约30全身抽搐,嘴里吐白沫,是不是患上了癫痫病?分钟。

  8) 烤到布丁杯里的布丁晃起来微微颤动但不流动就可以了。

  小贴士:

  1、加热牛奶和淡奶油时,一定别把火开太大,中小火加热到微微沸腾,有小泡的时候就可以了。

  2、加热后的牛奶和淡奶油,一定要晾到温热不烫手时再倒到蛋液里,否则就冲成蛋花汤了。倒蛋液的时候最好边倒边搅拌。

  3、如果蛋液打散得足够充分,最后的布丁液也可以不过筛。

  4、糖桂花和干桂花都放,可以北京哪里看癫痫病专业让布丁有更丰富的口感,分量可以根据自己的喜好调整。

  5、我用的是海氏新出的蒸汽烤箱,有独特的蒸烤功能,做这种需要水浴的甜点,很方便,不用再给烤盘里加热水了,直接把水加到烤箱自带的储水箱里就可以,烤制的过程中就会出蒸汽,烤出的布丁口感会比较嫩滑。

  6、如果你家是普通烤箱,没有蒸烤功能,可以在烤盘里倒大约2cm高的热水,然后再烤。

  7、每家的烤箱温度不一样,我给出温度和时间只是个参考,你要根据你用的布丁碗的大小,还有自家烤箱的脾气进行调整哈。烤到布丁杯里的布丁晃起来微微颤动但不流动就可以了。

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作者:不详 来源:网络
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