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鲍汁腐皮虾肉卷的做法_鲍汁腐皮虾肉卷怎么做_鲍汁腐皮虾肉卷的家常做法

时间2018-06-01 来源:川菜家常菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

 

 

材料:虾仁、胡萝卜、腐皮、等

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做法:

1、腐皮的豆腥味很重,多换几次热水泡。

 

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2、虾仁用刀背拍成泥。加入半勺白胡椒粉,两勺淀粉,一点料酒,还是建议用味淋,无色香甜。一点点盐。放入蛋青搅拌。鸡肉、猪肉也都可以做馅。

 


3、胡萝卜切成小小丁,拌入虾肉泥中。放胡萝卜颜色好看,而且增加口感。
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4、腐皮摊开,长度按照成品需要的宽窄留出三倍,腐皮的宽度就是成品腐皮卷的长度啦,多长无所谓,可以切嘛。

 

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5、切好的腐皮正中抹上需要宽度的虾肉泥,把两边腐皮朝中间搭叠地包裹起来,边缘处抹一点蛋黄液。

 


6、把腐皮卷平放盘子中,在上面浇上超市里卖的那种几块钱一瓶的所谓鲍汁。蒸锅水开后,放入锅里蒸10分钟就可以。 

 

作者:不详 来源:网络
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