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枸杞头鸡蛋汤怎么做好吃,枸杞头鸡蛋汤的做法详细步骤,做枸杞头鸡蛋汤的家常做法及食材详情_菜谱大全

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简介:枸杞树是一种枝干带刺、虬曲多枝的低矮灌木,春暖花开时节,枸杞树便生长出嫩芽来,这嫩芽就叫枸杞头。这时的枸杞头最嫩,轻轻用手指折断就能沁出汁水来。枸杞头、荠菜、马兰头并称为“春野三鲜”。李时珍在《本草纲目》中说:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮。”吃枸杞头实际上是吃春,清香中微有苦味,隐隐约约的。
枸杞头含有维生素C、谷氨酸、天门冬氨酸等,其味苦性寒,具有补虚益精、清热止渴、祛风明目的功效,可凉拌、煲汤、做馅、炒肉吃沧州哪专治癫痫病,哪家医院好。每年春暖花开时节,枸杞头最嫩,口感最佳。因为枸杞头不是四季可得之物,只有在春季才会萌芽,所以特别珍贵。古代医家对枸杞头的食养功效有颇多称赞,如《药性论》载:“枸杞头能补益诸精不足,易颜色,变白,明目,安神”;《食疗本草》载:“其坚筋耐老,补益筋骨”,都说明枸杞头有延缓衰老的作用。枸杞头常用于治疗发热头晕、口干烦渴、高血压头昏脑涨、热毒疮疖、目赤肿痛、红眼病、夜盲症、翳障目暗、视物昏花、视力减退等症。总之,枸杞头是功效诸多的良药。专家提示:虚寒体质的朋友不宜多吃。
姐姐送来了一大包枸杞头,我取了一小部分做了这道汤,原本担心苦味影响口感,结果只有淡淡一点苦尾,口重的也完全吃不出沈阳哪家癫痫医院正规来呢~~~

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡蛋:1个

枸杞头:80g

辅料:

芥花油:适量

香葱:少许

食盐:1.5小勺

步骤:

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1.准备好食材

2.枸杞头洗净后用清水浸泡一会儿

3.鸡蛋打散备用

4.炒锅烧热倒入芥花油爆香葱沫

5.倒入适量清水烧开

6.放入枸杞头加盖大火

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7.滚开后均匀淋上鸡蛋液

8.调入食盐

9.再次煮开关火即可

10.盛入碗中

小贴士

1、野菜买回来后洗干净,再用清水浸泡一会儿以解毒,去除表面的污物

2、此菜喜欢旺火重油,同时盐量也略咸些更好吃

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